スーパートモノファミリーオトウト– Author –

こんにちは。このたび、新たに「note」をはじめました。 これまでこちらのブログに掲載していた記事も、順次noteへ移行していきます。加えて、今後の新しい記事は、基本的にnoteで公開していく予定です。 これまでこのブログを読んでくださった皆さま、本...

こんにちは、オトウトです。今回は、圧力鍋を使った「カルニータス」のレシピをご紹介します。工夫次第で 外はカリッ、中はホロホロ。しかも加圧はたったの25分。手間は最小限、満足度は最大級。おうちで作れるメキシカン・タコスの決定版です。 事前に仕...

こんにちは、オトウトです。 今回は、先日開催した「注文を聞かないタコス屋」のレポートをお届けします。テーマはずばり、“トルティーヤに合う料理の可能性を探る夜”。この日は手作りトルティーヤをベースに、フレンチ料理人のなわさんをゲストに迎えて、...

こんにちは、オトウトです。今日は、アメリカで広く親しまれている食文化、「Taco Tuesday（タコ・チューズデー）」をご紹介します。 「Taco Tuesday」ってなに？ タコ・チューズデーとは、ずばり火曜日にタコスを食べる日のこと。「Taco（タコ）」と「Tue...

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東京に上京してから、僕の近くには常に地元の大親友がいました。 彼は大手企業に勤め、社会人になってからさらに留学するような、すごい男でした。貧乏クリエイターだった僕とは、何もかも違ったけれど、なぜか昔から馬が合っていて、ライブに行ったり、安...

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2025年4月1日から7日まで、親友が住むフィリピンを訪れて、マニラとセブ島を巡ってきました。観光だけでなく、せっかくなら現地のタコス事情を知りたいと思い、事前に調べた有名店を中心に、マニラとセブ島でそれぞれ2店舗ずつ、計4店舗を回ってきました。...

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