2025年6月– date –

こんにちは、オトウトです。今回は、圧力鍋を使った「カルニータス」のレシピをご紹介します。工夫次第で 外はカリッ、中はホロホロ。しかも加圧はたったの25分。手間は最小限、満足度は最大級。おうちで作れるメキシカン・タコスの決定版です。 事前に仕...

こんにちは、オトウトです。 今回は、先日開催した「注文を聞かないタコス屋」のレポートをお届けします。テーマはずばり、“トルティーヤに合う料理の可能性を探る夜”。この日は手作りトルティーヤをベースに、フレンチ料理人のなわさんをゲストに迎えて、...

こんにちは、オトウトです。今日は、アメリカで広く親しまれている食文化、「Taco Tuesday（タコ・チューズデー）」をご紹介します。 「Taco Tuesday」ってなに？ タコ・チューズデーとは、ずばり火曜日にタコスを食べる日のこと。「Taco（タコ）」と「Tue...